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Curso Especializado en Manejo del Cultivo de Frutales de Carozo o Hueso

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La producción mundial de frutos de hueso es 40 millones de toneladas por año, en una superficie de 5 millones de hectáreas. Actualmente el mercado exige un producto que esté maduro, sabroso y con una textura consistente. En el siguiente curso, los alumnos comprenderán y se familiarizarán con los sistemas productivos de la fruta de hueso. De esta manera, lograrán entender la fisiología y comportamiento del cultivo, además tener una idea de los volúmenes que se espera producir en una variedad de una determinada fecha.


duracion 30 Horas Lectivas
duracion 10 de Octubre


CARACTERÍSTICAS DEL PROGRAMA

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PERFIL DEL PARTICIPANTE

 

El curso está dirigido a gerentes, jefes, supervisores, técnicos (seniors), ingenieros agrónomos, industriales, profesores, estudiantes y profesionales del sector agrícola.

 

 TEMARIO

 

  • Sesión 1: Introducción a los Cultivos de Carozos: Duraznos y Nectarines  
    • Fisiología y morfología, desarrollo fenológico, hábitos de crecimiento y fructificación.

    • Principales mercados de destino.

    • Principales variedades cultivadas, características de una buena variedad.

    • Ventajas de los carozos frente a otros cultivos.

  • Sesión 2: Cultivos de Carozos: Duraznos y Nectarines 
    • Patrones portainjerto principalmente utilizados.

    • Sistemas de poda de producción y formación, sistemas de conducción, prácticas culturales raleo, cosecha, anillado.

    • Requerimiento anual de fertilizacion en formacion y producción.

    • Enfermedades típicas del cultivo, manejo de plagas y virus, propagación vegetativa y tipos de injertos utilizados en la industria.

  • Sesión 3: Introducción a los Cultivos de Carozo
    • Fisiología y morfología,desarrollo fenológico, hábitos de crecimiento y fructificación.

    • Principales mercados de destino.

    • Principales variedades cultivadas, características de una buena variedad.

    • Ventajas de las cerezas frente a otros cultivos, patrones portainjerto principalmente utilizados, sistemas de poda de producción y formación.

    • Sistemas de conducción, prácticas culturales raleo, cosecha, anillado.

    • Requerimiento anual de fertilización en formación y producción, enfermedades típicas del cultivo, manejo de plagas y virus, propagación vegetativa y tipos de injertos utilizados en la industria.

  • Sesión 4: Introducción a los Cultivos de Carozo: Ciruelas y Damascos
    • Fisiologia y morfologia,desarrollo fenologico, habitos de crecimiento y fructificacion.

    • Principales mercados de destino.

    • Principales variedades cultivadas, caracteristicas de una buena variedad.

    • Ventajas y desventajas de las ciruelas y damasco frente a otros cultivos, patrones portainjerto principalmente utilizados, sistemas de poda de produccion y formacion, sistemas de conduccion, practicas culturales raleo, cosecha, anillado.

    • Requerimiento anual de fertilizacion en formacion y produccion, enfermedades tipicas del cultivo, manejo de plagas y virus, propagacion vegetativa y tipos de injertos utilizados en la industria

  • Sesión 5: Diseño del Proyecto Frutícola
    • Consideraciones importantes para el establecimiento de un Huerto.

    • Flujos proyectados y calculo de rendimientos enbase a edad del huerto.

    • Sistema de conduccion y potencial productivo esperado en base a fecha de cosecha. 

    • Consideraciones importantes al momento de exportar y protocolos minimos necesarios para cargar fruta a los diversos mercados.

DOCENTE

 

PEDRO DOMÍNGUEZ
Agrónomo Zonal en EXPORTADORA AGUA SANTA (CHILE)

Ingeniero agrónomo con experiencia tanto en la parte agrícola y producción frutal. Así como en la exportación y protocolos de los diversos mercados internacionales como China, Esta- dos Unidos y Canadá. Se ha encargado de la plantación, formación y producción de 85 ha de carozos Control de gestión y logística. Toma de decisiones Agro- nómicas, planificación y presupuesto de fae- nas. Elaboración del programa de riego. Velar por el cumplimiento del programa fitosanita- rio en Campo Quilamuta- Verfrut (Chile). Actualmente tiene a su cargo los campos y huertos de la exportadora Agua Santa, donde se producen duraznos, nectarines, ciruelas, cerezas y uva de mesa.

 


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