• Sesión 1 

  • Cadena de valor en la agroindustria.

  • Eficiencia operacional y excelencia operativa.

  • Costos “hormigas” en la operación.

  • Pecados en la gestión de la cadena de valor de la agroindustria.

• Sesión 2

  • Factores que afectan la eficiencia de los procesos.

    • Caso de estudio 1.

  • Ciclo productivo.

  • Análisis de procesos.

  • Capacidad de procesos y control estadístico.

• Sesión 3

   

  • Capacidad de procesos y control estadístico.

    • Caso de estudio 2.

  • Toma de decisión en la administración de recursos, capacidad de producción, inventarios y demanda.

    • Sincronización musical.

  • Costos ocultos en la operación de la cadena agroindustrial.

• Sesión 4

  • Metodologías para la optimización de costos y reducción de pérdidas en los procesos.

  • Indicadores estratégicos para mejorar la productividad en el sector agroindustrial.

• Sesión 5

  • Planeación estratégica, táctica y operativa en la agroindustria.

  • Potencialización de los recursos humanos, tecnológicos y económicos en la cadena de valor.

  • Taller final práctico.

LUIS ADRIÁN CHAVEZ
Gerente Regional de Operaciones del Grupo Empresarial Andino

Profesional en Ingeniería Química, con Maestría en Administración de Empresas (MBA) y Maestría en Ingeniería en Sistemas de Calidad y Productividad. Con amplia experiencia en el direccionamiento de plantas industriales del sector agrícola, usando conocimientos especializados en ingeniería de producción, procesos y administración de empresas. Ha sido responsable de gerenciar la cadena de valor de diferentes compañías del sector e implementación de proyectos para el mejoramiento de la productividad, la excelencia operacional y calidad total de las empresas donde ha laborado.